当会计凭证被偷时，企业应立即采取以下措施来应对：
立即报案 ：企业需要迅速向公安机关报案，并提供所有必要的信息和支持，以便警方能够进行调查。内部应急响应：
启动企业的应急响应机制，评估丢失凭证的范围及其对财务报表的影响。必要时，可以聘请专业的会计师事务所进行独立审查，以确保财务数据的真实性和准确性。
记录和报告：
确认凭证丢失后，立即通知上级管理部门或相关负责人，并按照公司的规定程序报告遗失情况。记录遗失的详细情况，包括遗失的时间、地点和可能的原因。
重建凭证
手工记账：
重新制作一份与原来相同的凭证。
财务软件记账：从系统中打印一份新的凭证。
发票类原始凭证：从开票单位获取存根联的复印件。
银行单据：联系银行补打银行回单。
修改账目 ：根据新制作的凭证，修改相应的账目记录，并确保所有相关记录都得到及时更新。加强内部控制
限制访问权限：
确保只有授权人员能够访问会计凭证。
加密存储介质：使用加密技术保护存储的会计凭证。
定期备份：定期备份重要文件，以防数据丢失。
员工培训：
提高全员的风险意识和防范技能，通过培训和教育，降低潜在威胁。
法律法规遵守：
根据《会计法》规定，对于未按规定保管导致凭证丢失的情况，将对企业负责人处以罚款，严重者可能取消会计资格并追究刑事责任。
审批程序：
记录补充凭证的审批程序，确保财务记账的完整性和正确性。
备份和保存：
将新制作的凭证妥善保管，并考虑进行备份，以防再次发生丢失情况。
通过以上措施，企业可以最大限度地减少会计凭证被盗带来的损失，并确保财务数据的真实性和准确性。同时，加强内部控制和员工培训，可以有效预防类似事件再次发生。
