单位食堂的会计做账流程如下：
设置会计科目
库存现金：记录每日现金收入和支出。
银行存款：记录在银行账户中的存款情况。
其他应收款：记录备用金及应收款项。
应付职工薪酬：包括职工福利费等相关支出。
原材料：记录购入的食材等。
固定资产：记录食堂使用的固定资产。
管理费用：包括水电费、燃料及其他费用。
编制会计分录
购入食材：
借：应付职工薪酬--职工福利费（食堂）
贷：银行存款
支付食堂经费补贴：
借：应付职工薪酬--职工福利费（食堂）
贷：银行存款
收取员工饭费：
借：银行存款
贷：应付职工薪酬--职工福利费（食堂）
购入食堂用固定资产：
借：固定资产--食堂用职工福利
贷：应付职工薪酬--职工福利费
支付货款：
借：原材料
贷：银行存款
支付燃气费用：
借：原材料--燃气
贷：银行存款
预售充卡费用：
借：其他应付款
贷：预付账款
收取餐费：
借：银行存款
贷：应付职工薪酬--职工福利费（食堂）
账簿登记
日记账：由出纳人员根据收付款凭证逐笔登记，每日终了结出库存现金余额，并与实际库存数核对。
总分类账：汇总各个账户的借方和贷方发生额，定期核对以确保账目准确无误。
财务报表
资产负债表：汇总食堂的资产、负债和所有者权益情况。
收入支出表：反映食堂的收入和支出情况。
现金流量表：记录食堂的现金流入和流出情况。
内部控制
确保职责分工合理，财务制度严格，实施有效的监督检查，以保证财务信息的真实性和完整性。
辅助账核算
食堂应设立辅助账，用以核算属于企业的支出，并定期与总账进行核对，确保账目一致。
通过以上步骤，单位食堂可以确保其会计工作的规范性和准确性，同时也有利于内部管理和外部审计。
