会计沙盘生产总监的职责主要包括以下几个方面：
生产计划与执行
制定并执行公司生产计划，组织、管理、控制和监督生产系统的运行，以实现公司生产目标。
评估生产能力，进行生产调度和管理和控制，确保按时完成生产任务。
质量管理
对生产和工具、仪器的维护流程进行质量监控和实施整改。
组织建立和完善生产、质量管理制度，并监督、检查生产质量体系的运行。
安全管理
执行安全生产管理和监督改正，确保生产过程的安全性。
组织新技术、新工艺、新设备的应用及推广，主持产品技术转化工作。
物料与设备管理
管理物料的单独存放、标识和放置，确保物料管理的高效和准确。
进行设备维护，并实施预防、纠正措施，确保设备的正常运行和生产效率。
成本控制
制定与实施生产成本控制计划，并对公司运营目标负责。
跟踪生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，按时完成生产目标，并进行成本优化。
人员管理
根据部门岗位需求，监督用人申请，并负责新聘人员的审核录用。
组织本部门开展业务技能培训，提升下属专业技能水平。
协调与沟通
协同关联部门开展对技术标准、工艺流程优化、精益改进项目工作，不断完善生产运营水平。
与采购总监、销售部门等保持密切沟通，确保生产计划与市场需求相匹配，及时解决生产中出现的问题。
风险与应急计划
根据设计、交付和生产流程，准备必要的风险评估和应急计划。
对公司重大经济活动决策和结果负责，督促各部门进行生产、品质、出货等工作的协调。
文件与记录管理
负责生产管理、质量控制、安全监督全流程工作的书面文件审核和批准。
编制及修订关于生产的各项管理制度，落实检查制度的有效性与执行情况。
年度规划
负责生产部年度工作计划的编写与实施。
在年初根据接到的订单来安排生产，确保按时交货。
这些职责涵盖了生产总监在会计沙盘模拟中的主要工作内容，从生产计划的制定与执行到质量、安全、成本、人员等方面的综合管理。生产总监需要具备全面的运营管理能力，以确保生产系统的高效、稳定和成本效益。
