会计中的库存调整通常遵循以下步骤：
确认实际库存
通过实地盘点、清点等方式，确保获取到准确的库存数据。
核对账面库存
将实际库存数量与账面记录进行对比，找出两者之间的差异。
分析差异原因
确定造成库存差异的具体原因，如采购、销售、损耗、计量错误等。
调整账面库存
根据差异原因，对账面库存进行调整，确保账实相符。对于盘盈，可能增加存货账户，并冲减相关费用账户（如管理费用）；对于盘亏，可能减少存货账户，并计入相关损失账户（如其他损失或库存跌价准备）。
记录调整过程
详细记录调整的原因和方法，以便于后续查证和解释。
审核和批准
调整单据应经过审核和批准，确保调整的准确性和合规性。
记账处理
根据调整结果进行相应的会计分录处理。对于盘盈，会计分录可能为：借：库存商品，贷：待处理财产损益；对于盘亏，会计分录可能为：借：其他损失，贷：库存商品。
监控库存变动
调整后，持续监控库存变动，确保后续的库存记录准确无误。
评估流程
评估调整的数据和过程，确保处理过程符合财务规范和政策要求，以及公司内部审核和审计要求等。
生成对账单
调整后的对账单需要重新生成，所有相关的账单和财务记录也需要相应的调整。
处理特殊原因
如果存在特殊情况如赊账、估价入账等，需要按照相应的方法进行处理，如先暂估价入账，下月初再用红字冲回。
更新财务报表
更新财务报表以反映实际的存货情况。
请根据具体情况选择合适的会计处理方法，并确保所有调整都有合理的解释和文档支持。
