淮工考研可以考取的专业包括但不限于以下这些：
1. 材料科学与工程
2. 化学工程与技术
3. 机械工程
4. 电气工程
5. 控制科学与工程
6. 计算机科学与技术
7. 土木工程
8. 管理科学与工程
9. 工商管理
10. 环境科学与工程
11. 生物医学工程
12. 软件工程
13. 数学
14. 物理学
15. 化学
16. 生物学
17. 基础医学
18. 药学
19. 法学
20. 经济学
21. 管理学
22. 文学
23. 理学
具体的考研科目通常包括公共课（如政治、英语、数学）和专业课，专业课会根据报考的专业有所不同。建议参考最新的官方招生简章和目录以获取最准确的信息
