超市会计建账的步骤如下：
准备会计账簿：
包括收支总账、明细账、应收账款和应付账款等账簿。
记录营业收入：
营业额通常由超市经理或服务台登记并录入系统。
记录商品库存和采购情况：
根据每日入库采购和出库销售，实时登记商品库存和采购情况。
收款记账：
包括营业收入、折让和报销费用等，收款时要办理相关记账手续。
付款记账：
包括付货款、租金、工资等，付款时要核实账单并按账簿要求记账。
盘点存货：
定期盘点存货，核对数量与账目记录，及时发现问题并处理。
编制财务报表：
包括现金流量表、损益表等，按时填写完整并及时上报。
核算资产：
包括盘点存货和固定资产的数量和价值，并记录在账上。
编制结算单：
记录采购商品的数量、单价和总金额。
记录应收应付账款：
定期跟踪客户的欠款情况，记录应收账款的金额和时间，以及定期核算应付账款。
制定负债表：
记录负债类型、金额和期限等信息。
审计账单：
定期审计账单，确保账单的准确性和可靠性。
设定会计核算比例：
分析超市收支情况，确定合理的会计核算比例。
账户归属：
根据会计科目、财务科目编码及会计核算比例确定账户归属。
主营业务核算：
包括商品购进和销售时的会计分录，以及月末计算进销差价和税金。
使用POS系统或商业软件：
实现财务一体化管理，保证超市的稳定经营。
建议：
及时建账：从超市开始营业时就要建立账目，而不是等到营业执照拿到后才开始。
选择合适的记账方式：可以手工记账或选择电脑软件记账，但需确保账目清晰、准确。
定期盘点：定期盘点存货和固定资产，确保账实相符，及时处理发现的问题。
审计与内部控制：建立完善的审计制度和内部控制机制，确保财务数据的真实性和可靠性。
使用专业软件：利用POS系统或商业软件进行财务管理，提高效率和准确性。
