会计离职工资的发放应遵循以下原则：
按时支付：
用人单位应在解除或终止劳动合同时 一次付清劳动者工资。工资应支付到离职之日止，通常应在3日内结清工资。
货币形式：
工资应当以 货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
实际出勤天数：
离职员工的工资应按照实际出勤天数和劳动合同中约定的工资计算方式进行发放。
工资调整：
在计算工资时，应参考国家法定节假日因素予以剔除，随后再乘以满月工作天数作为基准，最后依据实际出勤天数进行调整。
会计处理：
离职员工的工资处理在会计上应分为税后扣缴和会计记账两方面。应付职工薪酬科目中应增加离职员工发放的工资和其他离职款项，支付职工薪酬科目中应增加离职员工发放的工资等相关支出，并减少应付职工薪酬科目中离职员工发放的工资等相关支出。
经济补偿：
如果劳动者因个人原因主动离职，老板不需要支付经济补偿。但如果因公司原因或双方协商一致离职，劳动者有权获得经济补偿。
工作交接：
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位在办结工作交接时支付经济补偿。
保存记录：
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
综上所述，会计离职工资的发放应严格按照法律规定和公司政策执行，确保劳动者能够按时足额收到应得的工资。同时，用人单位也应妥善保存相关记录，以备后续可能的查询或核查。
