雇佣兼职会计的会计分录处理如下：
计提工资费用
当企业计提兼职员工的工资时，会计分录为：
```
借：管理费用——工资 贷：应付职工薪酬
```
其中，“管理费用”科目根据兼职员工的工作性质，可以具体化为“生产成本”、“制造费用”等。
实际支付工资
企业在支付兼职员工的工资时，会计分录为：
```
借：应付职工薪酬 贷：银行存款
```
如果涉及个人所得税，则需要预扣代缴：
```
借：应交税费——代扣代缴款项 贷：银行存款
```
个人所得税的计算依据收入额度和允许扣除的费用进行计提并缴纳。
记录兼职工资
如果兼职工资属于与主营业务直接相关的成本，可以计入“主营业务成本”科目。
如果工资属于劳务报酬，则应计入“管理费用”或“劳务费”科目。
申报与记录
即使预扣代缴的个人所得税为0，也需要进行税务申报。
支付兼职工资时应附上相关人员的身份证号码及签字确认资料。
其他费用处理
如果涉及其他与工资相关的费用，如福利费，则会计分录为：
```
借：管理费用——福利费 贷：银行存款
```
这些会计分录是基于一般情况的处理，具体会计政策可能因企业而异。在实际操作中，建议根据企业的具体情况和当地的税务规定进行调整。
