承包食堂的会计做账流程如下：
年初结转
根据上一年度实际经营情况，结算和关闭上一年度的财务账簿。
清算结算收支不平衡的结余差额。
汇总本年度对虚账按原方式进行期初结转。
结转本年度预支账款，并按原方式进行期初结转。
根据上一年度的总结，核算长期投资和长期负债的期初余额。
根据上一年度实际结余情况，把结转损益科目的余额结转至资本公积科目中。
根据上一年度结转结果，填写新的账簿以及本年度的总账和明细账。
期中结转
把截至当前时点的本账期的收入支出、资产负债等状况总结一下，记录在会计账本中。
把账期里的所有收入、支出、存货周转次数等收入支出情况分类结算并记录至会计账簿。
把期末资产、负债、表外欠款等情况结算并记录至会计账簿。
把损益科目的余额结转至可供本期利润分配的本年利润科目中。
把关联方以及其他收入和支出的结转记录至会计账簿。
根据期中结转的结果填写期中总账和明细账。
期末结转
根据期末账面原账和账务凭证进行调整，使会计账簿能够准确反映期末经济业务。
根据投资总额、股份股息等情况，把本年利润分配及本年度未结转经营损益的科目余额结转至本年利润类科目。
日常账务处理
建立独立账户，区分食堂收支与其他业务。
采购食材及其他物资时，保留发票，录入系统作为成本。
记录每日销售收入，通过现金或转账形式汇总。
定期盘点库存，调整账面价值。
月底结算，对比收入与支出，计算利润。
依据税务规定，完成申报纳税。
税务处理
承包人未办理营业执照，且其经营收支纳入企业或食堂的会计核算，则纳税义务人的确定与食堂承包前相同。
承包人办理了营业执照，有独立的生产经营权，财务上独立核算，则以承包人为纳税义务人。
会计分录示例
购入食材等费用：借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）；贷：银行存款（或现金）。
支付食堂经费补贴：借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）；贷：银行存款（或现金）。
收取员工饭费：借：银行存款；贷：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）。
报表编制
定期汇总食堂外包账目，编制报表，以便管理层了解食堂外包费用情况。
通过以上步骤，承包食堂的会计可以确保财务数据的准确性和合规性，同时也有助于管理层进行决策和监控。建议使用专业的会计软件，如易代账，来简化账务处理和报表编制过程。
