钢材工厂的会计做账流程遵循以下步骤和原则：
设置会计科目
资产类科目：库存现金、银行存款、应收账款、其他应收款、原材料（钢材）、库存商品（加工后的钢材产品）、固定资产（生产设备等）、累计折旧等。
负债类科目：应付账款、短期借款、应付职工薪酬、应交税费等。
所有者权益类科目：实收资本、资本公积、盈余公积、本年利润、利润分配等。
成本类科目：生产成本、制造费用等。
记账凭证编制
根据出纳转过来的原始凭证进行审核，无误后编制记账凭证。
账务处理
购入钢材：
借：库存商品—钢材
借：应交税费—应交增值税（进项税额）
贷：银行存款/应付账款
销售钢材：
借：银行存款/应收账款
贷：销售收入
贷：应交税费—应交增值税（销项税额）
税金及附加：
销售税金及附加时，借记“税金及附加”，贷记“应交税费”。
成本结转：
结转钢材成本时，借记“主营业务成本”，贷记“原材料——钢材”。
报表编制
根据记账凭证登记明细账及总账，并进行报表编制，包括利润表、资产负债表等。
税务处理
根据销项税减进项税计算应交税金，并在规定时间内申报缴纳。
票据管理
严格管理所有票据，确保票据完整有效后才可录入账目。
账目核对
定期审核财务账目，确保账目准确性，并对异常现象及时处理。
示例
购入钢材
```plaintext
借：库存商品—钢材
借：应交税费—应交增值税（进项税额）
贷：银行存款/应付账款
```
销售钢材
```plaintext
借：银行存款/应收账款
贷：销售收入
贷：应交税费—应交增值税（销项税额）
```
结转销售成本
```plaintext
借：主营业务成本
贷：库存商品（钢材）
```
期末库存盘点
```plaintext
借：库存商品（钢材）
贷：待处理财产损溢
```
处理盘盈或盘亏
盘盈时：
```plaintext
借：待处理财产损溢
贷：主营业务收入
贷：应交税费—应交增值税（销项税额）
```
盘亏时：
```plaintext
借：主营业务成本
贷：待处理财产损溢
```
建议
钢材工厂应定期对账目进行审核，确保数据的准确性。
应严格遵守最新的会计准则和税务法规，及时调整账务处理。
对于复杂的业务情况，建议咨询专业的会计师或财务顾问，以确保账务处理的合规性和准确性。
