在会计上处理抹零的记账方法如下：
确认抹零金额
当客户付款时，确认抹零的金额，并从应收账款中扣除。
记录实际收款金额
在记账凭证上注明“抹零”字样，并记录实际收到的金额，即抹掉零头后的金额。
在备注栏中注明抹去的零头金额。
会计分录
收款方：
借：银行存款（实际收到的金额）
贷：主营业务收入（抹零后的金额）
贷：应收账款（抹零的金额，作为营业外支出处理）
付款方：
借：应付账款（抹零的金额）
贷：营业外收入（抹零的金额）
注意事项
抹零的金额可以计入“营业外收入”科目，因为这部分收入与企业日常营业活动没有直接关系。
对于应付账款中未抹零的部分，正常进行记账。
如果抹零的数额较大或涉及跨年度，建议进行详细的账务调整，并确保有主管人员签字确认。
示例
假设某企业5月份应收20万元，其中酒水收入5万元，一次性用具收入1万元，为客户抹零500元。所有款项均为对公支付。
会计分录：
收款方：
借：银行存款 199500（20万 - 500）
贷：主营业务收入—酒水收入 50000
贷：主营业务收入—一次性用具收入 10000
贷：应收账款 140000
贷：营业外收入 500
付款方：
借：应付账款 140000
贷：银行存款 199500
贷：营业外收入 500
通过以上步骤，可以清晰地记录每一笔交易的实际金额和抹去的零头金额，确保会计处理的准确性和合规性。
