在湖北美术学院，以下几个专业的就业前景较好：
绘画：
包括中国画、版画、壁画等。这些专业是湖美的王牌专业，就业率较高，尤其是版画系、工业设计系和壁画与综合材料绘画系。
视觉传达设计：
这是一个热门专业，市场需求大，就业前景广阔。
环境设计：
包括室内设计、景观设计等。该专业就业前景较好，尤其是与建筑设计和城市规划相关的领域。
产品设计：
这个专业涵盖了工业设计和家居设计等领域，就业前景较好。
服装与服饰设计：
核心课程包括服装设计、服装生产、服装销售等，毕业后可以在各类服装生产企业或销售门店工作。
动画：
随着动漫和游戏行业的快速发展，动画专业的就业前景也越来越好。
数字媒体艺术：
这是一个相对较新的艺术类专业，结合了信息技术手段，更符合动漫与游戏行业的需求，因此非常受欢迎。
工业设计：
这个专业涵盖了产品设计、机械设计等领域，就业前景广阔。
综上所述，如果你对绘画、设计、动画、数字媒体艺术等专业感兴趣，湖北美术学院的这些专业都是不错的选择。特别是视觉传达设计、环境设计和数字媒体艺术，这些专业在市场上较为热门，就业前景较好。当然，具体就业情况还需结合个人能力和市场需求来综合判断。
