餐饮店做账的步骤如下：
数据收集和分类
收集与企业运营相关的各类财务数据，并按类别分类整理。主要包括收入数据（每日营业收入、预收款项等）、支出数据（采购支出、人工成本、经营费用、税费数据等）。
编制会计凭证
根据收集到的原始数据，编制记账凭证。收入类凭证根据每日销售记录编制，成本类凭证根据采购单、发票等记录，人工类凭证按工资表及社保记录编制。
记录日常流水
每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”，汇总后按收入来源录入会计软件，确保流水清晰可查。
成本核算
餐饮行业成本核算重点在于“食材耗用”的核算，需根据实际情况确定核算方法，如实地盘存法或永续盘存制。定期对食材成本进行分析，计算食材成本率。
资产管理
包括外购资产、内部调拨、在建工程、原材料购进、成品菜入库、内部交易、固定资产折旧、低值易耗品摊销、待摊费用、开业前期待摊销费、一次性用品领用等。
账务处理基础
设置合适的会计科目，如库存现金、银行存款、应收账款、原材料、库存商品、应付账款、主营业务收入、主营业务成本等。规范凭证管理，确保每一笔经济业务都有合法有效的原始凭证。
财务报表生成
汇编整理所有会计账目，结合会计政策，编制各种财务报表，如损益表、资产负债表等，以便对餐厅的经营情况进行分析和管理。
期末结账
在月末进行结账，包括结转本月收入和支出、计算税金等，并将结账结果录入财务软件中。
纳税申报
按照国家税收政策，进行纳税申报。
建议：
餐饮店在做账时，建议使用专业的会计软件，如九数云BI，以便更高效地管理数据、生成报表和进行成本核算。
定期对会计数据进行备份和存档，以防数据丢失。
建议咨询专业的财务人员或税务顾问，确保账务处理的准确性和合规性。
