会计记账平账的操作步骤如下：
核对账目
检查所有账户的借方和贷方发生额，确保借贷平衡。
核对应收账款和应付账款，确保余额一致。
编制报表
根据原始凭证重新编制财务报表，确保有借必有贷，借贷必相等。
调整期初数据
核对外部账目和内部账目，找出差异原因，并进行调整以平衡账目。
自建科目
根据业务需要自建科目，使账务平衡。
检查账户余额
仔细检查账户内的所有出入账情况，比对账户余额与报表余额是否一致。
核查交易记录
回顾账户内的支付、收款、借款和投资等交易记录，确保资金正确性。
银行文件核查
核查银行相关文件，确保可能出现的误差经过正确处理。
记录平账结果
将平账结果记录在案，以备查询，防止以后出现纰漏。
此外，平账的方法还包括：
本期发生额平衡法：将全部账户的本期借方发生额和本期贷方发生额分别加总后，利用“有借必有贷，借贷必相等”的记账规则来检验本期发生额账户处理正确性。
余额平衡法：在会计期末，将账户余额在借方的全部数额和在贷方的全部数额分别加总后，利用“资产=负债+所有者权益”的平衡原理来检验会计处理正确性。
银行账对不上时的平账：查找原因，如是否做过银行存款余额调节表，或从何时起银行存款和会计账目对不上，制作银行存款余额调节表，一笔笔找出未达账项。
通过以上步骤和方法，可以确保会计账目的准确性和完整性，实现“账账相符”的状态。在实际操作中，建议采用专业的会计软件来辅助平账工作，以提高工作效率和准确性。
