如果会计没有完成交接，可以采取以下步骤来处理这个问题：
沟通与协商
首先与离职员工进行沟通，明确交接的重要性和企业的相关规定。如果沟通无效，可以依据《劳动合同法》要求员工在规定时间内完成交接工作。
制定补救措施
如果员工仍不配合，企业应尽快安排其他员工或外部专业人士协助完成财务交接，确保公司财务工作的连续性。
法律途径
企业可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求离职员工履行交接义务。在整个过程中，企业应保留相关证据，如沟通记录、书面通知等。
内部处理
如果企业内有其他合适的员工可以接替离职财务人员的工作，应优先考虑内部安排。
外部帮助
如果内部无法找到合适的替代人选，企业可能需要重新招聘财务人员。
变更财务负责人或办税人员信息
如果离职的是一名财务负责人或办税人员，还需要去税务局变更相关信息。
遵循法律依据
根据《会计法》和《会计基础工作规范》，会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续。没有办清交接手续的，不得调动或者离职。
记录和报告
企业应详细记录交接过程中的所有活动和问题，并在必要时向相关部门报告，以确保透明度和合规性。
通过以上步骤，企业可以有效地处理会计未交接的问题，确保财务工作的连续性和合规性。同时，建议企业在员工离职前就明确交接流程和责任人，以避免类似问题的发生。
