餐饮会计在计算税费表时，需要遵循以下步骤：
确认收入 ：当收到营业收入时，会计分录为：借：库存现金/银行存款/微信/支付宝/银行卡等
贷：主营业务收入
应交税费——应交增值税（销项税额）
计算税费
增值税：
一般纳税人：按照销售额乘以6%的税率计算增值税。
小规模纳税人：按照销售额乘以3%的税率计算增值税。
营业税：
餐饮业通常适用的营业税率是5%。
城建税及附加：
城建税通常按照营业税税额的一定比例（如7%）征收。
教育费附加和地方教育费附加通常按照营业税税额的一定比例（如3%）征收。
个人所得税：
工资薪金所得的个人所得税计算公式为：`（工资收入 - 起征点） × 适用税率 - 速算扣除数`。
编制会计凭证：
根据收集到的原始数据，编制记账凭证，确保每一笔经济业务都有据可查。
记录日常流水：
每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”。
成本核算：
重点核算食材耗用，根据实际情况确定核算方法，如实地盘存法。
月末计提：
月末时，根据当月收入计提应交税费：
借：应交税费——未交增值税
贷：应交税费——应交增值税（已交税金）
年末处理：
年末进行反向处理，计算全年销项税和进项税，以及转出未交增值税：
借：应交税费——应交增值税——销项税
贷：应交税费——应交增值税——进项税
借：应交税费——应交增值税——转出未交增值税
贷：应交税费——未交增值税（上月计提金额）
建议
了解当地政策：不同地区可能有不同的税收政策和优惠，建议咨询当地税务部门或专业会计师，以确保准确计算和缴纳各项税费。
保持凭证完整：确保所有收入和支出的凭证完整、准确，以便在税务审计时能够提供充分的证据。
定期核算：定期进行税费核算，及时发现和纠正可能存在的税务问题，避免因税务问题影响企业正常运营。
