当企业发现会计存货少于账面记录时，这通常意味着发生了存货短缺。以下是处理存货短缺的步骤和会计分录：
审批前的会计分录
在查明原因并获得批准之前，会计分录通常如下：
```
借:待处理财产损溢
贷:库存商品
```
审批后的会计分录
在查明原因并获得批准后，根据具体情况，会计分录可能包括：
正常损耗或管理不善：
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借:管理费用
贷:待处理财产损溢
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由责任人或保险公司赔偿：
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借:其他应收款
贷:待处理财产损溢
```
自然灾害或不可抗力因素：
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借:营业外支出——非常损失
贷:待处理财产损溢
```
残料入库情况：
如果有残料可以入库，则会计分录为：
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借:原材料
贷:待处理财产损溢
```
注意事项
确保所有分录都符合相关会计准则和法规。
保留所有相关文档和证据，以备审计之需。
如果短缺是由于供货方原因造成的，需要与供货方沟通并确认。
其他处理建议
供应链管理：加强供应链管理，与供应商建立良好的合作关系，确保供应商能够按时提供所需的物资。
库存管理系统：引入先进的库存管理系统，实时监控库存变动，确保数据的实时性和准确性。
定期盘点：定期进行库存盘点，及时发现存货短缺或积压的情况，并采取相应的补充或调整措施。
员工培训：加强员工的培训和管理，提高员工的责任意识和工作准确性。
采购和销售策略：优化采购和销售策略，避免库存积压和缺货现象的发生。
通过以上步骤和建议，企业可以有效地处理存货短缺问题，并采取措施防止类似情况再次发生。
