酒店员工考研需要考 政治、英语、数学、专业课这四门科目。其中，政治、英语和数学是所有考研学生必考的科目，而专业课则会因不同院校而有所差异。
具体来说，政治科目主要考察的是考生的思想政治理论水平，包括马克思主义基本原理、中国特色社会主义理论体系等内容。英语科目则主要考察考生的英语语言能力，包括词汇、语法、阅读、写作等方面。数学科目主要考察的是考生的数学基础和逻辑思维能力，包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计等内容。
专业课方面，不同院校会有一些不同的设置，但通常会包括旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
建议考生在准备考研时，要针对这四门科目进行系统的复习，特别是英语和数学，这两门科目对于考研成绩的影响较大。同时，也要关注目标院校的专业课设置，以便有针对性地进行复习。
