食品营养检验考研的科目主要包括 政治、英语、数学二，以及 生物化学或食品科学基础。其中，食品科学基础可能涵盖食品工程原理、食品化学和化工原理等内容。此外，不同院校可能会根据自身专业特点对考试科目进行调整，建议考生报考前仔细查阅目标院校的招生简章以获取最准确的信息。
具体到食品营养与检验教育专业，其考研方向主要集中在食品科学与工程、食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品工程等方面。考研科目可能包括食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工工艺学、食品安全与卫生、食品检验与分析等。
综合来看，食品营养检验考研的科目设置旨在全面考察学生在食品科学领域的理论基础和实践能力，包括基础科目的政治、英语和数学二，以及专业基础课和专业实务课。建议考生根据目标院校的具体要求，有针对性地准备复习材料，以确保考研成功。
