山东环境工程考研的科目包括：
思想政治理论（101）
英语（201或204）
数学（302）
环境科学与工程综合（803）
其中，环境科学与工程综合考试包括两个部分：环境化学和环境生物学。环境化学部分要求考生掌握环境化学的定义、元素地球化学循环、大气、水及土壤介质的环境化学的基本专业知识，重点掌握各介质的特点、典型污染现象的化学原理与过程、典型污染物的迁移转化特征，并具备相关的计算能力，能够利用基础知识分析综合环境问题。环境生物学部分则要求考生掌握环境生物学的基本概念、基础理论与研究方法，了解研究环境污染物对生物影响的重要性及实践意义，并能够利用生物相关基础知识融会贯通、分析和解决综合环境问题。
