小吃店会计做账的步骤如下：
数据收集和分类
收集与企业运营相关的各类财务数据，并按类别分类整理。主要包括收入数据（如每日营业收入、预收款项等）、支出数据（如采购支出、人工成本、经营费用、税费数据等）。
编制会计凭证
根据收集到的原始数据，编制记账凭证。收入类凭证根据每日销售记录编制，成本类凭证根据采购单、发票等记录，人工类凭证按工资表及社保记录编制。
记录日常流水
每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”，汇总后按收入来源录入会计软件，确保流水清晰可查。
成本核算
餐饮行业成本核算重点在于“食材耗用”的核算，需根据实际情况确定核算方法，如实地盘存法，通过“期初库存 + 本期采购 - 期末库存”计算实际耗用。
审核原始凭证
收集原始凭证，审核其真实性、合规性，确保所有凭证都有据可查。审核要点包括发票金额是否正确、报销单是否符合公司报销制度等。
登记明细分类账
根据记账凭证登记各种明细分类账，确保每一笔经济业务都有详细的记录。
月末计提、结转
月末作计提、摊销、结转记账凭证，对所有记账凭证进行汇总，编制记账凭证汇总表，根据汇总表登记总账。
结账、对账
确保账证相符、帐帐相符、帐实相符，做到所有账目清晰准确。
编制会计报表
编制资产负债表、利润表等财务报表，做到数字准确、内容完整，并进行分析说明。
纳税申报
依照国家税收政策，计算并申报应缴税款，避免税务风险。
保管会计资料
将记账凭证装订成册，妥善保管，以备后续审计和查询。
建议：
使用会计软件：考虑使用专业的会计软件，可以提高账务处理的效率和准确性。
定期培训：定期对会计人员进行培训，确保其熟悉最新的会计准则和税务政策。
内部审计：建立内部审计机制，定期对账目进行审核，确保财务数据的真实性和完整性。
