工会会计利息的计算和记账方法如下：
利息收入的确认
工会账户收到的利息收入应视为工会的其他收入，而不是企业的收入。
利息收入应当借记银行存款，贷记其他收入—利息收入。
利息计算方式
利息的计算一般是以存款金额为基础，并根据存款期限和利率来计算。
常见的计算方式包括简单利息计算和复利计算。
利息的支付方式可以是定期支付或到期支付。
账务处理
工会账户产生利息时，会计分录为：借：银行存款，贷：其他收入—利息收入。
如果涉及活期存款，利息收入可以直接计入财务费用-存款利息收入的借方红字，同时增加银行存款的借方蓝字。
对于定期存款，且金额较大时，应按月或季度进行计提存款利息，计提时，借应收利息-定期存款利息，借财务费用-存款利息收入，收到时，借银行存款，贷应收利息。
注意事项
工会经费的核算应当由工会自行处理，不能记在企业的帐面上。
利息收入一般计入“其他收入”科目，而不是“财务费用”科目。
综上所述，工会会计利息的计算和记账应遵循上述方法和原则，确保准确性和公正性。
