不用的会计书应根据《中华人民共和国会计法》和国家档案管理的有关规定进行处理。具体方法包括：
按规定保管
如果单位因撤销、解散、破产或其他原因终止，在终止或办理注销登记手续之前形成的会计档案，应按照国家档案管理的有关规定进行处置。
未按规定保管会计资料可能导致会计资料损坏、遗失等情况，将面临罚款和五年内不得从事会计工作的处罚，或者予以撤职直至开除的行政处分。
销毁
在某些情况下，如会计资料已经失去了保存价值，或者按照国家档案管理的有关规定需要销毁时，应按照规定的程序进行销毁。
销毁会计资料应确保不会泄露任何敏感信息，并且需要保留相关的销毁记录和审批手续。
建议：
咨询专业人士：在处理会计书时，最好咨询专业的会计或档案管理人员，以确保按照最新的法律法规和行业标准进行处理。
建立档案管理制度：单位应建立完善的会计档案管理制度，明确会计资料的归档、保管、销毁等流程，确保会计资料的安全和完整。
