饭店的会计工作主要包括以下几个步骤：
收取收款
手动或自动记录顾客付款，确保账户已收款。
开具发票
根据实际收款开具发票，并记录在会计账户上。
结算入账
发出发票后，将收款入账，并根据实际情况结算账户资金。
转账支付
根据账户资金结算情况，通过网上转账等方式支付款项，并记录转账信息。
编制日记账
记录所有销售和支出信息，保证数据准确性和完整性。
编制总账
基于日记账信息，汇总所有交易，用简洁方式总结。
编制资产负债表
根据总账，准确反映餐厅所有资产和负债。
编制现金流量表
根据销售额、支出和其他收入或支出，编制现金流量表，确保现金流情况。
核算成本和费用
根据企业的规模和核算要求，确定成本核算方法，将食材、酒水饮料、员工工资等费用记入相应的会计科目。
税务处理
按规定计提各项税金，并在申报期限内缴纳。
财务报表编制和申报
定期编制资产负债表、损益表等财务报表，并按规定时间上报和缴纳税款。
财产清查和核对
定期进行财产清查和账实核对，确保账目准确。
会计资料整理和保管
做好记账凭证、账册、报表等会计资料的整理、归档及保管工作。
财务管理和记录
确保饭店的财务状况和账目准确无误，记录和分类饭店的收入和支出，包括销售额、成本、工资、杂费等，并进行月度和年度的财务报表编制和分析。
沟通和协调
与其他部门进行沟通和协调，确保财务信息的准确性和及时性，并关注饭店的财务风险和成本控制，提供财务建议和决策支持。
使用财务软件
熟悉财务软件和电子支付等新技术，以提高工作效率和准确性。
这些步骤构成了饭店会计的基本流程，具体操作时可能需要根据饭店的具体情况和会计政策进行适当调整。
