会计人员记账的方法主要包括以下几种：
凭证记账法：
也称为证明记账法，是会计最基本的记账方法，也是最常用的方法。会计人员在进行日常收支记账时，首先要有凭证，凭证分为发票和收据两大类，包括增值税专用发票、普通发票、收入收据和支出收据等。凭证记账法从发票和收据这一关键点出发，按照其内容进行准确、规范的记账操作，建立完整的财务档案。
总分类账或总账法：
总分类账或总账法是一种重要的会计记账方法，是用总账的方式进行财务记账的一种方法。总账是会计工作中首先建立的账簿，会计人员在建立总账之后，将企业收支记录在总账上，一般有两种方式，一是按分类记账，二是按摘要记账。
明细分类账或明细账法：
明细分类账或明细账法是会计收支记账的一种记账方法，包括明细科目和分类科目两大部分，把收支项目进行细致的分类记账，并形成完善的财务账目。
复式记账法：
复式记账法是指对于每一笔经济业务，都必须用相等的金额在两个或两个以上相互联系的账户中进行登记，全面、系统地反映会计要素增减变化的一种记账方法。借贷记账法是以“借”和“贷”作为记账符号的一种复式记账法。
单式记账法：
单式记账法是对所发生的经济业务只在一个账户进行登记的方法，它是一种不完整的简易记账方法，一般只记录银钱收付和债权债务结算业务，有时也登记实物。
增减记账法：
增减记账法用“增”和“减”作为记账符号的一种复式记账法，是我国上世纪60年代商业系统采用的记账方法，现已停用。
收付记账法：
收付记账法记账方法用“收”和“付”作为记账符号的一种复式记账法，是我国传统收付记账法基础上发展起来的一种复式记账法，现已停用。
在实际操作中，会计人员通常遵循“有借必有贷，借贷必相等”的原则进行记账，确保账目的准确性和完整性。此外，记账过程中还需要根据原始凭证编制记账凭证，登记各种明细分类账和总账，并在月末进行计提、摊销、结转等操作。最后，会计人员需要编制会计报表，并进行对账和结账，确保账证相符、账账相符、账实相符。
建议会计人员在记账时，选择适合自己的记账方法，并严格遵守会计原则和规定，确保财务信息的准确性和可靠性。同时，也可以借助现代会计软件提高记账效率和准确性。
