食品考研跨专业可以考虑以下几个方向：
食品科学与工程
该专业涵盖食品加工、食品安全、食品营养等多个方面的知识和技能，培养学生在食品行业中的技术与管理能力。食品科学与工程专业学生具备广泛的知识背景和技能，可以在食品生产、质量控制、研发等多个领域就业。
食品化学
从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质及其在生产、加工、贮存和运销过程中的变化及其对食品品质和食品安全性的影响。
食品微生物学
研究食品中的微生物及其对食品质量和安全性的影响，是食品科学的一个重要分支。
营养与食品卫生学
研究食品的营养价值、安全性评价及食品卫生等问题，是食品专业考研的一个不错选择。
生物工程
利用生物学原理和技术进行食品加工和保藏，涉及基因工程、发酵工程等领域。
化学专业
化学专业与食品科学有密切联系，适合对化学有浓厚兴趣的学生跨考。
轻工技术与工程
涉及食品生产过程中的技术和工程问题，适合对食品生产有兴趣的学生。
食品质量与安全
研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理。
食品生物技术
利用生物技术改善食品品质，如基因工程、发酵工程等。
食品市场营销
关注食品市场动态，进行市场调研和营销策划，适合对市场营销感兴趣的学生。
建议
选择与食品相关的专业：如食品科学与工程、食品化学、食品微生物学等，这些专业之间有较多的交叉点，学习起来较为连贯。
考虑个人兴趣和职业规划：选择自己感兴趣且未来职业规划明确的专业，有利于在研究生阶段更好地投入和学习。
了解目标学校和导师的研究方向：选择与目标学校和导师研究方向一致的专业，可以增加录取机会。
综合以上建议，食品考研跨专业可以选择食品科学与工程、食品化学、食品微生物学、营养与食品卫生学、生物工程、化学专业、轻工技术与工程、食品质量与安全、食品生物技术或食品市场营销等方向。选择时要结合个人兴趣和职业规划，同时了解目标学校和导师的研究方向。
