食品专硕读博需要参加的考试科目通常包括以下几个方面：
专业基础知识：
这部分考试通常涉及食品科学领域的基础知识，如理论、方法等。
专业综合知识：
这部分考试更加侧重于食品科学的专业知识和研究能力，可能包括专业领域的前沿问题、经典文献解读、案例分析等内容。
论文写作与答辩：
部分学校可能会要求提交一篇学术论文，并在面试过程中进行答辩。
专业实践：
部分学校可能会要求面试中展现实际应用所学知识的能力，例如解决实际问题或进行实验等。
英语听力与口语：
对国际学生或跨专业考生来说，英语听力与口语是必不可少的环节。
政治素养：
部分学校还会考察考生的政治素养，这通常包括对国家政策的理解、时事政治的分析等。
具体考试科目可能因学校和专业而异，建议直接联系目标院校以获取最准确的信息。此外，与意向导师的沟通也非常重要，因为有些学校可能会要求通过导师的推荐或参与特定的研究项目来获得考博资格。
