餐饮财务做账流程一般包括以下几个步骤：
数据收集和分类
收集各类原始单据，如采购发票、销售小票、工资单、房租水电费发票等。
将收集到的数据按类别分类整理，主要包括收入数据（如每日营业收入、预收款项等）和支出数据（如采购支出、人工成本、经营费用、税费数据等）。
编制会计凭证
根据收集到的原始数据，编制记账凭证，确保每一笔经济业务都有据可查。
收入类凭证：根据每日销售记录编制收入凭证，如现金收款、银行卡收款、移动支付等。
成本类凭证：根据采购单、发票等记录成本费用，如原材料、调料、一次性餐具等。
人工类凭证：按工资表及社保记录编制人工费用凭证。
记录日常流水
每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”。
汇总后按收入来源录入会计软件，确保流水清晰可查。
成本核算
对原材料、半成品、成品进行成本核算，包括直接材料成本、直接人工成本和间接费用分摊。
采用合适的成本计算方法，如加权平均法、先进先出法等，确保成本数据的准确性。
收入确认
根据销售记录，确认营业收入，包括现金收入、应收账款等。
合理估计并确认折扣、退款等收入调整事项。
费用与税金计提
计提各项费用，如折旧、摊销、利息等。
根据税法规定，计算并计提应交税金，如增值税、所得税等。
结账与对账
月末或期末，对各类账户进行结账处理，确保账户余额正确。
与银行、供应商、客户进行对账，确保资金往来记录无误。
报表编制与分析
编制资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表。
对财务报表进行分析，评估企业经营状况，为决策提供依据。
建账流程
准备账簿，包括现金日记账、银行存款日记账、总分类账、明细分类账等。
在账簿“启用表”上注明企业信息，并加盖人名章。
建立会计科目，包括总账和明细账。
其他注意事项
对超60天应收款挂帐客户进行催款，并记录催款过程和结果。
负责将编制的记账凭证输入财务电脑系统。
以上是餐饮财务做账的基本流程，具体操作时可根据企业的实际情况和规模进行适当调整。
