当会计离职而没有人接手工作时，可以采取以下步骤来应对：
与财务部门领导交接
如果公司还没有招到新的会计人员，你可以与财务部门的领导进行交接。确保所有相关的财务资料和文件都得到妥善保管和整理。
启动应急预案
紧急预案部署是首要任务，以保证财务记录资料的连贯性及精确度。可以考虑安排其他非专业的职员暂时接手离职的会计职位，以便他们能至少短期内处理好财务事宜。
物色继任者
迅速展开寻找合适的继任者的工作，可能涉及到对外招聘或者内部选拔。确保新入职的员工拥有足够的资质和丰富的经验，以胜任此项工作。
知识传承与资料交接
离职的会计应尽其所能向即将接管财务工作的人员传授知识，并提供必要的培训，以确保他们对财务系统、记录以及流程有深入且清晰的理解。
寻求外部协助
如果在企业内部无法找到合适的接班人选，可以考虑聘请外部的会计师事务所或财务咨询机构来暂时处理财务事务，直至找到合适的内部接班人。
合规审计工作
在离职的会计离开之前，可能需要完成一系列的结算工作，如编制财务报表、缴纳税款等。务必确保所有的合规审计工作都得到妥善处理。
信息公开与沟通
与团队成员以及相关利益方保持密切的沟通和信息公开，详细阐述当前状况，并解释可能产生的影响以及相应的应对策略。
法律途径
如果公司拒绝配合交接工作，可以留存相关沟通记录作为证据，并根据《劳动合同法》规定，向劳动监察部门投诉或寻求劳动仲裁的途径，以维护自身合法权益。
与老板沟通
如果会计已经按照规定提前通知了老板并表达了离职意愿，但老板仍未安排人员接手，可以再次与老板沟通，明确告知其你有交接财务资料的义务，并请求其指派人员进行交接，或者继续等待，直到公司找到会计完成交接。
履行法律程序
根据《会计法》和《会计基础工作规范》，会计人员调动工作或者离职，必须与接管人员办清交接手续。没有办清交接手续的，不得调动或者离职。
通过以上步骤，可以确保在离职过程中财务工作的连续性和准确性，同时也能维护自己的合法权益。
