根据提供的信息，淮师大美术考研的科目通常包括以下几个方面：
公共课
政治理论（101）
英语（201）
专业课
美术史论（661）
美术专业技法（561）
复试
复试通常包括素描、油画、创作等课程，可能会考人体或全身像。
具体的考试科目和参考书目，建议登录淮师大的官方网站进行查询以获得最准确的信息。
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