会计调整库存的步骤如下：
确认实际库存
通过实地盘点、清点等方式，确保获取到准确的库存数据。
核对账面库存
将实际库存数量与账面记录进行对比，找出两者之间的差异。
分析差异原因
确定造成库存差异的具体原因，如采购、销售、损耗、计量错误等。
调整账面库存
根据差异原因，对账面库存进行调整，确保账实相符。对于盘盈，可能增加存货账户，并冲减相关费用账户（如管理费用）；对于盘亏，可能减少存货账户，并计入相关损失账户（如其他损失或库存跌价准备）。
记录调整过程
详细记录调整的原因和方法，以便于后续查证和解释。
审核和批准
调整单据应经过审核和批准，确保调整的准确性和合规性。
记账处理
根据调整结果进行相应的会计分录处理。对于盘盈，会计分录可能为：借：库存商品，贷：待处理财产损益；对于盘亏，会计分录可能为：借：其他损失，贷：库存商品。
更新财务报表
完成上述步骤后，进行记账操作，更新总账和明细账，以反映实际的存货情况。
监控库存变动
调整后，持续监控库存变动，确保后续的库存记录准确无误。
请根据具体情况选择合适的会计处理方法，并确保所有调整都有合理的解释和文档支持。
