乳品考研专硕通常考察以下科目：
政治：
这是大多数研究生入学考试的必考科目，主要考察考生对国家政策、法律法规以及社会主义核心价值观的理解和掌握程度。
英语：
英语科目旨在测试考生的英语语言能力，包括词汇、语法、阅读理解、翻译和写作等。这部分内容对于理解和学习国际食品标准、法规和技术文献非常重要。专硕通常考英语（二），代码为204。
数学或统计学：
数学或统计学是食品科学与工程专业的基础学科，考试内容可能包括微积分、线性代数、概率论与数理统计等，用于分析和解决食品加工中的实际问题。专硕通常考数学（二），代码为302。
食品科学与工程基础知识：
这部分考试内容涵盖了食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全与质量控制等方面的基础知识，要求考生具备扎实的专业理论基础。
实验设计与数据分析：
实验设计与数据分析能力是食品科学研究的重要组成部分，考试可能会涉及实验设计的基本原则、数据收集方法、统计分析技术等内容。
专业课：
这部分是跟自己报考专业相关的课程，通常为各学校自主命题，考试内容各学校也有差异。可能包括乳品科学与技术、食品化学等。
建议你在备考过程中，详细查阅目标院校的考试科目和考试要求，以便更准确地准备考试。
