餐饮店快速做账会计的方法如下：
数据收集和分类
收集每日的营业收入数据，包括现金、微信、支付宝、银行卡等支付方式。
收集预收款项，如会员卡充值、订金等。
记录采购支出，包括食材、调料、一次性餐具等。
记录人工成本，包括工资、福利、社保等。
记录经营费用，如水电气费、租金、广告宣传费用等。
收集和整理税费数据，包括增值税、城市维护建设税等。
编制会计凭证
根据收集到的原始数据，编制记账凭证。
收入类凭证：根据每日销售记录编制，如POS机数据。
成本类凭证：根据采购单、发票等记录。
人工类凭证：根据工资表及社保记录编制。
记录日常流水
每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”。
汇总后按收入来源录入会计软件，确保流水清晰可查。
成本核算
重点核算“食材耗用”，根据实际情况确定核算方法，如实地盘存法或永续盘存制。
定期对食材成本进行分析，计算食材成本率，并与同行业标准或餐厅自身历史数据对比，发现成本异常情况。
账务处理基础
设置合适的会计科目，如库存现金、银行存款、应收账款、原材料、库存商品、应付账款、主营业务收入、主营业务成本等。
规范凭证管理，确保每一笔经济业务都有合法有效的原始凭证，并按照规定的会计流程进行审核、签字和记账。
使用专业软件
可以考虑使用九数云等综合性数据分析软件，进行数据采集、管理多个数据源，并实现跨系统的数据互联互通与综合分析，以提高做账效率和准确性。
月末结转和审核
月末完成汇总结转，校核现金及各科目余额是否正确。
对账目进行形式审核，确保账务数据的完整性及准确性。
税务合规
熟知国家税法，正确计算并按时缴纳增值税、企业所得税等各项税费。
利用自动化税务软件简化报税步骤，减少错误。
通过以上步骤，餐饮店可以快速、准确地完成日常账务处理工作，确保财务状况清晰，为决策提供可靠的数据支持。同时，使用专业软件可以提高工作效率，减少人为错误。
