会计跨食品加工的做账流程主要包括以下几个步骤：
收集和登记原始凭证
收集包括采购单、销售单、费用凭证等原始单据。
对这些凭证进行核对和登记，并分类入账。
记账
根据收集的原始凭证，进行记账工作，包括总账、明细账、辅助账等。
将企业的各项收支情况及经营状况反映在账目中。
生成报表
根据登记的账目，生成各种财务报表，如资产负债表、利润表、现金流量表等。
报表的生成可以通过财务软件实现。
对账和审核
每月对账和审核各种报表和凭证，发现账目差错及时调整。
进行财务分析和检查。
缴纳税款
按照税法规定缴纳各项税款并及时申报税收。
月度结账
每月根据财务数据结账，进行年度累计，核准账户余额，确保账目的准确性和可靠性。
加工生产
购入原材料：
借：原材料
贷：现金（或银行存款、应付账款）
生产过程：
借：生产成本
贷：原材料、制造费用（如材料费、水电费、工资、折旧费等）
月末结转：
借：产成品
贷：生产成本
销售
确认销售收入：
借：现金（或银行存款、应付账款）
贷：主营业务收入、应交税费-增值税
结转销售成本：
借：主营业务成本
贷：产成品
其他业务场景
受托加工：
收到委托加工材料时，登记受托加工物资备查账。
加工过程中发生的成本，包括领用原材料、人工成本、制造费用等。
加工完成后，确认加工收入和结转加工成本。
税务处理
根据税法规定，正确处理增值税、消费税等税种的纳税申报和缴纳。
如果涉及进口原材料或加工产品出口，还需要关注关税、进口环节增值税等税务问题。
质量控制
确保加工质量符合要求，避免因质量问题导致的退货或赔偿。
通过以上步骤，会计可以准确记录和反映食品加工企业的各项经济业务，确保账目的准确性和可靠性，并进行有效的财务管理和税务申报。
