面对不记账的会计，企业需要采取一系列措施进行处理，以确保财务的准确性和合规性。以下是处理此类问题的建议步骤：
1. 查明原因
调查核实：首先要了解会计不记账的具体原因，是因为工作失误、疏忽还是故意行为。
收集证据：收集相关的财务记录、邮件、短信等证据，以便在需要时提供。
2. 内部处理
规章制度：根据企业内部的财务管理制度和劳动纪律，对不记账的会计进行警告、罚款、降职甚至解除劳动合同等处分。
经济损失赔偿：如果会计的不记账行为给企业造成了经济损失，企业有权要求其承担赔偿责任。
3. 法律途径
报警处理：如果会计的不记账行为涉及到偷税漏税等违法行为，企业可以报警处理。
民事诉讼：企业可以通过法律途径，向法院提起民事诉讼，要求会计赔偿损失。
4. 预防措施
建立制度：企业应建立完善的财务管理制度，明确收款、办手续、报账等环节的责任人，定期核对账目。
内部审计：加强内部审计，定期对财务情况进行检查，发现问题及时纠正。
培训教育：对财务人员进行定期的财务知识和职业道德培训，提高其工作责任心和合规意识。
5. 外部监督
税务机关：如果会计的不记账行为涉及到偷税漏税等违法行为，企业应向税务机关报告，接受其处罚。
行业协会：企业可以向行业协会反映情况，寻求行业内的帮助和支持。
结论
处理不记账的会计需要企业从内部管理和法律途径两方面入手，同时加强预防措施，确保财务的准确性和合规性。在处理过程中，企业应保持冷静，依法依规进行处理，以维护企业的合法权益和声誉。
