食品学考研的科目通常包括以下几门：
思想政治理论 （简称政治）：这是全国统考科目，代码为101。
英语：
也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204。
数学：
这也是全国统考科目，通常工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二），代码分别为301和302。
专业课：
这是与自己报考专业相关的课程，通常为各学校自主命题，考试内容各学校也有差异。可能包括食品科学与工程、食品化学与分析、食品微生物学、食品工程原理、食品加工与储藏学、食品安全与卫生等。
建议您根据目标院校的具体要求，查看其招生专业目录以获取最准确的考试科目信息。
