当会计损毁账目时，需要遵循以下步骤进行处理：
确认损失
首先，需要确认账目损毁的具体情况，包括损毁的原因、金额等。
评估损失
对损毁的账目进行价值评估，确定其实际损失金额。
内部审批
通过内部审批流程，确认损失金额，并决定如何处理该损失。
会计处理
待处理财产损溢：
借：待处理财产损溢
贷：库存商品或其他相关资产账户
管理费用：
如果损失是由于管理不善造成的正常损失，经批准后转作管理费用。
借：管理费用
贷：待处理财产损溢
其他应收款：
如果损失应由过失人赔偿，应作如下分录：
借：其他应收款
贷：待处理财产损溢
营业外支出：
对于自然灾害等不可抗拒的原因而发生的存货损失，即非正常损失，应作如下分录：
借：营业外支出
贷：待处理财产损溢
编制凭证
根据上述会计处理，编制相应的会计凭证，记录此交易。
记录损失
在财务报表中体现这一损失，确保财务报表的准确性。
保存证据
保存完整的证据，包括损毁账目的详细记录、评估报告、审批文件等，以备审计或税务检查。
替代方案
在某些情况下，可以考虑保险理赔，此时会计处理需考虑保险赔偿的影响，合理分配损失和收入。
税务处理
涉及存货毁损，可能关联到税务抵扣等问题，需综合考虑税务影响。
通过以上步骤，可以确保会计损毁账目得到妥善处理，并且财务报表的准确性和完整性得到维护。同时，也有助于企业规避潜在的法律和财务风险。
