会计初级损耗的记账步骤如下：
确认损耗
如果损耗属于正常范围内的损耗，会计分录为：
```
借：管理费用——存货损耗
贷：库存商品
```
如果损耗为非正常损失，会计分录为：
```
借：待处理财产损溢
贷：库存商品
应交税费——应交增值税（进项税额转出）
```
查明原因并处理
如果损耗原因查明，并且其中一部分损失可由保险公司赔偿或其他方式补偿，会计分录为：
```
借：其他应收款——保险公司
管理费用——存货损失
贷：待处理财产损溢
```
收到保险赔偿款或其他补偿款项时，会计分录为：
```
借：银行存款
贷：其他应收款——保险公司
```
结转成本
在确认损耗并处理完毕后，需要结转相应的成本，会计分录为：
```
借：主营业务成本
贷：库存商品
```
合理损耗
对于购进的存货发生的合理损耗，会计分录为：
```
借：库存商品
贷：银行存款
```
对于发出的存货发生的合理损耗，会计分录为：
```
借：主营业务成本
贷：库存商品
```
盘亏或盘盈
如果原材料发生盘亏且未查明原因，会计分录为：
```
借：待处理资产损益——待处理流动资产损益
贷：原材料
```
查明原因后，如果是合理损耗，会计分录为：
```
借：管理费用
贷：待处理资产损益——待处理流动资产损益
```
以上步骤和会计分录仅供参考，实际操作中需要根据具体情况和当地税务部门的规定进行适当调整。
