库存商品在会计上的定义是指 企业已完成全部生产过程并已验收入库，合乎标准规格和技术条件，可以按照合同规定的条件送交订货单位，或可以作为商品对外销售的产品以及外购或委托加工完成验收入库用于销售的各种商品。
具体来说，库存商品包括以下几类：
企业自己生产的商品：
这些商品已经完成全部生产过程并已验收入库，符合标准规格和技术条件，可以按照合同规定的条件送交订货单位，或可以作为商品对外销售。
外购的商品：
这些商品已经验收入库并准备用于销售。
委托加工完成验收入库的商品：
这些商品已经完成生产过程并验收入库，准备用于销售。
在账务处理方面，库存商品的增减变化及其结存情况主要通过“库存商品”科目进行核算。当商品验收入库时，会从“生产成本”科目转入“库存商品”科目；当商品对外销售时，会做相应的会计处理，如确认收入和结转成本。
库存商品是企业存货的重要组成部分，在企业的生产经营过程中占有重要地位，是企业资产的一部分。
