饮食营养考研的科目通常包括 政治、英语、专业课一和专业课二。其中，政治和英语为全国统考科目，专业课则由各招生院校自主命题。
具体到营养学的考研内容，主要考察以下几个方面：
营养学基础理论：
包括营养学的基本概念、营养素的分类及其生理功能。考生需要了解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等六大营养素的作用及其在人体内的代谢过程。
人体营养需求：
要求考生掌握不同年龄、性别、生理状态（如孕期、哺乳期）下的人体营养需求，以及如何通过合理的膳食安排来满足这些需求。
食物营养成分：
考生需要熟悉各种食物中的营养成分含量，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等，并能够根据食物成分表进行膳食规划。
膳食指南与平衡膳食：
涉及国家发布的膳食指南，如中国居民膳食指南，以及如何根据这些指南制定平衡膳食计划，以促进健康和预防营养相关疾病。
特殊人群营养需求：
考生需要了解婴幼儿、儿童、青少年、老年人、孕妇、乳母等特殊人群的营养特点和特殊需求，以及如何为他们提供适宜的营养支持。
营养与疾病关系：
探讨营养与慢性病（如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等）、传染病、营养不良等疾病的关系，以及营养干预在疾病预防和治疗中的作用。
此外，有些学校可能会考到食品营养学、食品安全学、食品卫生学等方面的内容。
建议考生根据报考学校的具体招生要求，仔细查看学校公布的招生专业目录，了解专业课的考试科目和内容，以便有针对性地进行复习。
